Инкубационный дневник

Сюжет разворачивается вокруг небольшого семейного ресторана "Вагнария", расположенного на острове Хоккайдо в Японии. Заведение успешно функционирует, однако сталкивается с хронической нехваткой персонала. Чтобы снизить нагрузку на сотрудников, администрация ресторана поручает одной из официанток, Попуре Танэсиме, найти нового работника. Для семнадцатилетней девушки эта задача оказывается непростой из-за её невысокого роста и внешности, напоминающей скорее учительницу младших классов, что мешает ей восприниматься всерьёз.

Несмотря на трудности, Попура встречает Сота Таканаси - юношу, который положительно реагирует на её внешность и соглашается на предложение. Сота на год младше официантки, но значительно выше её ростом. Он начинает работать в ресторане "Вагнария", где его ждёт насыщенная трудовая деятельность. Новому сотруднику предстоит не только выполнять стандартные обязанности, но и адаптироваться к рабочему коллективу.

Работа в ресторане оказывается сложной для Сота по нескольким причинам. Ему необходимо совмещать интенсивный физический труд с построением отношений с коллегами, которые обладают непростыми характерами. Основной интригой повествования становится то, сможет ли новый работник преодолеть эти трудности и вписаться в коллектив ресторана "Вагнария", а также как его появление повлияет на повседневную жизнь заведения.